「米糕栫」是臺南府城特有的傳統普渡供品，有著相當悠久的歷史故事，其「栫」字意指把食物用木頭圈存起來，而六角形的長條柱狀則象徵步步高升。現今這項傳統美食正面臨著逐漸沒落的問題，會這項傳統技藝的老師傅愈來愈少，老技藝的無形文化資產如何保存正是現今社會目前應該重視的議題。

巷由心生文化工作坊團隊藉由「教育部大學社會責任實踐計畫－文化底蘊的在地創生與傳播-府城vs月津」為資源進入社區進行深耕，邀請黃家米糕栫─黃銅山師傅共同舉辦【廟埕傳講米糕栫】、【米糕栫全程古法製作展演】及【米糕栫與慕紅豆的邂逅品味會】等活動，為民眾們現場演示傳統小吃的製作過程，將歷史文化與現代創意結合，讓忙碌的現代人能找回過往廟埕人聲鼎沸的熱絡樣貌，透過美好的事物感受人與人之間相互交流的溫度熱力。活動受到熱烈迴響，第二年更邀請立人國小學生共同參與【大學小學，廟埕共學】活動，使米糕栫傳講在地深耕。

• 2018  教育部大學社會責任實踐計畫－文化底蘊的在地創生與傳播（新港墘港區域）校內成果展，臺南，臺灣。

• 2018  南臺大學官方新聞稿─南臺科技大學教育部USR大學社會責任實踐計畫 記憶．技藝功夫傳承 米糕栫與慕紅豆的邂逅品味會